Merlot

Vigneto Bellazoia

Grape variety

merlot

Type of soil

marl and sandstone flysch of Eocene origin. Locally known as “Ponca”

Exposition

south / south west

Pest control

low environmental impact integrated pest management

Tasting notes

colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati. Al naso è intenso e profondo, con sentori di frutta rossa matura, prugna, ribes canditi, sottobosco, violetta, lamponi e more mature. Al palato

Temperature service

15°C

Alcohol

14% abv

seconda metà di Ottobre, a mano nelle ore più fresche della giornata

macerazione e fermentazione a temperatura controllata di circa 25°C

affinamento in barrique di rovere francese di media tostatura per circa 18 mesi. Dopo una lieve filtrazione, il vino viene lasciato affinare altri 6 mesi in bottiglia

merlot di grande morbidezza e persistenza, abbinamento superlativo con carni rosse e con formaggi misti a fine pasto