Merlot

Vigneto Bellazoia

Vitigno

merlot

Suolo

terreni caratterizzati dalla presenza di Flysch di Marne e Arenarie di origine eocenica, localmente chiamati "Ponca"

Esposizione

sud / sud – ovest

Metodi di difesa

difesa fitosanitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Degustazione

colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati. Al naso è intenso e profondo, con sentori di frutta rossa matura, prugna, ribes canditi, sottobosco, violetta, lamponi e more mature. Al palato è avvolgente con una grande struttura e una bella persistenza aromatica

Temperatura di servizio

15°C

Gradazione alcolica

14% Vol. c.a

Scarica scheda tecnica (italiano) Vai allo shop

seconda metà di Ottobre, a mano nelle ore più fresche della giornata

macerazione e fermentazione a temperatura controllata di circa 25°C

affinamento in barrique di rovere francese di media tostatura per circa 18 mesi. Dopo una lieve filtrazione, il vino viene lasciato affinare altri 6 mesi in bottiglia

merlot di grande morbidezza e persistenza, abbinamento superlativo con carni rosse e con formaggi misti a fine pasto