Il Ciclo della Vigna: Un Approfondimento sulla Vendemmia di Quest’Anno
Approfondimento sulla vendemmia, uno dei momenti più importanti dell’anno! Analizziamo gli aspetti di questo periodo cruciale.
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Lavoro in vigna nel periodo primavera-estate: l’arte di curare e preparare le viti
La primavera è una stagione di rinascita e crescita Durante questo periodo, nei poderi dei Tenimenti Civa ci dedichiamo a una serie di lavori fondamentali per garantire una corretta crescita e sviluppo delle nostre piante. In questo articolo, esploreremo le diverse
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LA POTATURA DELLA VITE NEI COLLI ORIENTALI DEL FRIULI: QUANDO E PERCHÉ SI ATTUA
La vite ha bisogno di cure anche nella fase di riposo, tipicamente durante l’inverno. È questo infatti il periodo dell’anno in cui il viticoltore pota la vite per prepararla alla nuova stagione. Si badi bene la potatura è una necessità dell’uomo
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L’acino dell’uva, le sue caratteristiche
L’acino d’uva ha una struttura complessa e custodisce un patrimonio di sostanze che si riveleranno nel momento dell’assaggio del vino. Ha piccole dimensioni, ma la bacca è straordinariamente interessante per le sue caratteristiche intrinseche e per ciò che si ottiene dalla sua spremitura. Vediamone le parti di cui si compone.
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Le meraviglie della Vitis Vinifera. Il clima il suolo e la vite
L’interazione tra il clima e il suolo influisce sullo sviluppo della vite e quindi sulla composizione del futuro vino. Così la freschezza della Ribolla Gialla, il vellutato rubino del Refosco dal peduncolo rosso raccontano storie che hanno il sapore della terra ove sono
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Quando si vendemmia? Il periodo giusto per vendemmiare
Come si comprende se l’uva è matura ed è arrivato il periodo giusto per la vendemmia? Ci sono, anzitutto, alcuni valori da prendere in considerazione: il grado zuccherino l’acidità Come valutare la maturazione dell’uva L’uva ancora acerba contiene molti acidi e pochi zuccheri. Col tempo, grazie alla
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Il Ciclo Annuale della Vite: Le Fasi Fenologiche
La vite, come ogni essere vivente, ha un ciclo di vita, che comprende diverse fasi dalla nascita sino al declino, che vengono definite fasi fenologiche della vite. Le caratteristiche della pianta, la sua produttività e la qualità del frutto sono diverse nelle varie età. All’interno del ciclo
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Come Tenimenti Civa ottiene Vini di Qualità
Il concetto di qualità ha subito un’evoluzione importante nel tempo, un cambiamento a cui hanno indubbiamente contribuito i consumatori. La richiesta di prodotti sani, ottenuti nel rispetto dell’ambiente e di chi ci vive ha delineato i parametri che caratterizzano la qualità. Nell’ambito vitivinicolo, i disciplinari di produzione impongono
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La vite in Friuli: dalla margotta alle piante americane
Sommario In origine si spargevano i semi dell’uva Comparsa delle malattie della vite in Friuli e le soluzioni adottate per debellarle Non tutti i mali vengono per nuocere In Friuli proliferarono Vivai e Consorzi In origine si spargevano i semi dell’uva La Vitis Vinifera, il nome
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La distribuzione geografica della vite
Ti sei mai chiesto perché la viticoltura è presente, alle volte anche in modo massiccio, in alcuni areali piuttosto che altri? Se ragioniamo nell’ottica di una viticoltura di qualità e resa economica le regioni viticole nel mondo si collocano tra il 30° e il 50° di latitudine nord e di
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