Ribolla Gialla

Vigneto Bellazoia

Vitigno

ribolla gialla

Suolo

terreni caratterizzati dalla presenza di Flysch di Marne e Arenarie di origine eocenica, localmente chiamati "Ponca"

Esposizione

sud / sud – ovest

Metodi di difesa

difesa fitosanitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Degustazione

oro brillante. Al naso ha eleganza sottolineata da frutti bianchi maturi e un’adeguata ricchezza di sfumature. Il palato è caratterizzato dalla proverbiale leggiadria della Ribolla. Perfetto l’equilibrio tra sapidità, acidità e corpo

Temperatura di servizio

12°C

Gradazione alcolica

13% Vol. c.a.

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metà settembre, a mano nelle ore più fresche della giornata

decantazione del mosto a temperatura di 10°C per 24 ore, quindi fermentazione per 18 giorni a 16°- 18°C

le caratteristiche intrinseche di questa Ribolla Gialla e il suo tessuto spesso la rendono perfetta con zuppe di pesce e di verdure. Un bel connubio si ha con la polpa tenace di gamberi, gamberoni rossi, mazzancolle e astice

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2021

DOC FCO Ribolla Gialla Vigneto Bellazoia 2019 – 91 punti Silver Medal Decanter bronze medal 2021