• LA DEGUSTAZIONE: IL DIALOGO COL VINO!

    È un buon vino! Quante volte abbiamo sentito tale esclamazione. Ma cosa vuol dire buono? È probabile che il consumatore meno esperto associ l’aggettivo alla gradevolezza della bevanda di Bacco. Invece, il degustatore professionista per giudicare un vino deve prendere in considerazione una serie di elementi che rendono più complessa la valutazione: la zona geografica,
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  • RESPONSABILITÀ CIVILE e SOCIALE e FORMAZIONE CONTINUA

    L’intervento di Valerio Civa all’Università di Udine “Le responsabilità civile e sociale sono valori che non dovrete mai trascurare nella vita. Qualunque sarà il vostro progetto imprenditoriale, non fate che prevalgano solo logiche di profitto. Siamo tutti parte di questa società e come tali abbiamo il dovere di contribuire al suo sviluppo equilibrato”. Sono queste
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  • IL PROGETTO RIBOLLA GIALLA DEI TENIMENTI CIVA E IL SUO MERCATO

    È crescente l’attenzione dei consumatori italiani e stranieri nei confronti della Ribolla Gialla, vitigno identitario del Friuli. Ad essa l’azienda agricola Tenimenti Civa ha dedicato un importante Progetto di sviluppo, preceduto da una puntuale analisi del mercato e dalla pianificazione di obiettivi qualitativi e quantitativi da perseguire nel tempo. Nella parte più a sud della
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