Friulano

Linea Classica

Vitigno

friulano

Suolo

terreni caratterizzati dalla presenza di Flysch di Marne e Arenarie di origine eocenica, localmente chiamati "Ponca"

Esposizione

sud / sud – ovest

Metodi di difesa

ad impatto controllato

Degustazione

dotato di buona sapidità si fa notare per eleganza e corredo aromatico, che apre con effluvi floreali di biancospino per poi sfoggiare la tipica albicocca. In bocca entra con discrezione ma poi evidenzia una bella progressione gustativa

Temperatura di servizio

12°C

Gradazione alcolica

13,5% Vol. c.a.

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metà fine settembre

decantazione del mosto a temperatura di 10°C fino ad illimpidimento raggiunto, quindi fermentazione per c.a. 18 giorni a 16°- 18°C

ottimo abbinato a primi piatti conditi con verdure, ad esempio gli asparagi e carni in salsa bianca. Da provare con il tradizionale Prosciutto di San Daniele