metà fine settembre
Friulano
Linea Classica
Vitigno |
friulano |
|---|---|
Suolo |
terreni caratterizzati dalla presenza di Flysch di Marne e Arenarie di origine eocenica, localmente chiamati "Ponca" |
Esposizione |
sud / sud – ovest |
Metodi di difesa |
ad impatto controllato |
Degustazione |
dotato di buona sapidità si fa notare per eleganza e corredo aromatico, che apre con effluvi floreali di biancospino per poi sfoggiare la tipica albicocca. In bocca entra con discrezione ma poi eviden |
Temperatura di servizio |
12°C |
Gradazione alcolica |
13,5% Vol. c.a. |
decantazione del mosto a temperatura di 10°C fino ad illimpidimento raggiunto, quindi fermentazione per c.a. 18 giorni a 16°- 18°C
ottimo abbinato a primi piatti conditi con verdure, ad esempio gli asparagi e carni in salsa bianca. Da provare con il tradizionale Prosciutto di San Daniele
